Articulo 3

Obesidad y sobrepeso

La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

El índice de masa corporal (IMC) —el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros (kg/m2)— es una indicación simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel individual como poblacional.

El IMC constituye la medida poblacional más útil del sobrepeso y la obesidad, pues la forma de calcularlo no varía en función del sexo ni de la edad en la población adulta. No obstante, debe considerarse como una guía aproximativa, pues puede no corresponder al mismo grado de gordura en diferentes individuos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o superior a 30. Estos umbrales sirven de referencia para las evaluaciones individuales, pero hay pruebas de que el riesgo de enfermedades crónicas en la población aumenta progresivamente a partir de un IMC de 21.

Los nuevos Patrones de crecimiento infantil presentados por la OMS en abril de 2006 incluyen tablas del IMC para lactantes y niños de hasta 5 años. No obstante, la medición del sobrepeso y la obesidad en niños de 5 a 14 años es difícil porque no hay una definición normalizada de la obesidad infantil que se aplique en todo el mundo. La OMS está elaborando en la actualidad una referencia internacional del crecimiento de los niños de edad escolar y los adolescentes.

Datos sobre la obesidad y el sobrepeso

Los últimos cálculos de la OMS indican que en 2005 había en todo el mundo:

• Aproximadamente 1600 millones de adultos (mayores de 15 años) con sobrepeso.
• Al menos 400 millones de adultos obesos.

Además, la OMS calcula que en 2015 habrá aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad.

En 2005 había en todo el mundo al menos 20 millones de menores de 5 años con sobrepeso.

Aunque antes se consideraba un problema exclusivo de los países de altos ingresos, el sobrepeso y la obesidad están aumentando espectacularmente en los países de ingresos bajos y medios, sobre todo en el medio urbano.

¿Cuáles son las causas de la obesidad y el sobrepeso?

La causa fundamental de la obesidad y el sobrepeso es un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de calorías. El aumento mundial del sobrepeso y la obesidad es atribuible a varios factores, entre los que se encuentran:

• La modificación mundial de la dieta, con una tendencia al aumento de la ingesta de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, pero con escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes.
• La tendencia a la disminución de la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios de transporte y a la creciente urbanización.

¿Cuáles son las repercusiones frecuentes del sobrepeso y la obesidad en la salud?

El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El riesgo aumenta progresivamente a medida que lo hace el IMC. El IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas, tales como:

• Las enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y los accidentes vasculares cerebrales), que ya constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo, con 17 millones de muertes anuales.
• La diabetes, que se ha transformado rápidamente en una epidemia mundial. La OMS calcula que las muertes por diabetes aumentarán en todo el mundo en más de un 50% en los próximos 10 años.
• Las enfermedades del aparato locomotor, y en particular la artrosis.
• Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon.

La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte prematura y discapacidad en la edad adulta.

Muchos países de ingresos bajos y medios se enfrentan en la actualidad a una doble carga de morbilidad:

• Siguen teniendo el problema de las enfermedades infecciosas y la subnutrición, pero al mismo tiempo están sufriendo un rápido aumento de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas, tales como el sobrepeso y la obesidad, sobre todo en el medio urbano.
• No es raro que la subnutrición y la obesidad coexistan en un mismo país, una misma comunidad e incluso un mismo hogar.
• Esta doble carga de morbilidad es causada por una nutrición inadecuada durante el periodo prenatal, la lactancia y la primera infancia, seguida del consumo de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y con escasos micronutrientes, combinada con la falta de actividad física.

¿Cómo reducir la carga de obesidad y sobrepeso?

La obesidad, el sobrepeso y las enfermedades relacionadas con ellos son en gran medida evitables.

A nivel individual, las personas pueden:

• Lograr un equilibrio energético y un peso normal.
• Reducir la ingesta de calorías procedentes de las grasas y cambiar del consumo de grasas saturadas al de grasas insaturadas.
• Aumentar el consumo de frutas y verduras, legumbres, granos integrales y frutos secos.
• Reducir la ingesta de azúcares.
• Aumentar la actividad física (al menos 30 minutos de actividad física regular, de intensidad moderada, la mayoría de los días). Para reducir el peso puede ser necesaria una mayor actividad.

La puesta en práctica de estas recomendaciones requiere un compromiso político sostenido y la colaboración de muchos interesados, tanto públicos como privados. Los gobiernos, los asociados internacionales, la sociedad civil, las organizaciones no gubernamentales y el sector privado tienen funciones fundamentales que desempeñar en la creación de ambientes sanos y en hacer asequibles y accesibles alternativas dietéticas más saludables. Esto es especialmente importante para los sectores más vulnerables de la sociedad (los pobres y los niños), cuyas opciones con respecto a los alimentos que consumen y a los entornos en los que viven son más limitadas.

Las iniciativas de la industria alimentaria para reducir el tamaño de las raciones y el contenido de grasas, azúcares y sal de los alimentos procesados, incrementar la introducción de alternativas innovadoras, saludables y nutritivas, y reformular las actuales prácticas de mercado podrían acelerar los beneficios sanitarios en todo el mundo.

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/index.html

A.P.

Debemos como futuros nutriologos fomentar el consumo de dietas saludables y mejorar el estado nutricional de la población a lo largo de toda la vida, especialmente entre los más vulnerables, para lo cual proporciona apoyo a los países para que elaboren y apliquen programas y políticas nacionales intersectoriales de alimentación y nutrición que permitan hacer frente a la doble carga de enfermedades relacionadas con la nutrición y contribuir a la consecución de los Objetivos de Desarrollo del Milenio.

poner atencion principalmente en los niños, ya que podremos prevenir la obesidad futura, en los hogares se enseña la educación más importante y luego en las escuelas, no hay que dejar pasar por alto enseñarles a los pequeños como deben consumir los alimentos.

Articulo 2

Diabetes Mellitus

Es una enfermedad que no se cura (crónica degenerativa), y se caracteriza por tener el azúcar de la sangre muy alta debido a una falta de insulina o resistencia de ésta. Nuestro cuerpo convierte la mayoría de lo que comemos en azúcar, la sangre lleva el azúcar a las células de nuestro cuerpo. Pero se necesita de la insulina para que esta azúcar entre a las células, y obtenga así todo nuestro cuerpo la energía necesaria para vivir. Cuando no hay suficiente insulina o ésta no trabaja adecuadamente el azúcar no puede entrar a las células y se queda en la sangre. La insulina se produce en el páncreas. ¿Cuántos tipos de diabetes existen? 1.Diabetes Tipo 1 o Insulinodependiente 2.Diabetes Tipo 2 ó no insulinodependiente 3.Diabetes del Embarazo (o gestacional) Los principales síntomas de la diabetes son: Mucha Sed Mucha Orina Mucha Hambre Debilidad y Fatiga Visión Borrosa Las complicaciones de la diabetes a largo plazo pueden ser varias: - Los vasos sanguíneos de los ojos sangran, produciendo hemorragias y cataratas. En algunos casos severos puede ocasionar ceguera. -El riñon empieza a perder su función de filtrar y eliminar los productos tóxicos de nuestro cuerpo, hasta que puede llegar a perder su función completamente - Afecta los nervios periféricos de pies, piernas, brazos y manos. - Hay pérdida de sensibilidad, al dolor, al calor y a la presión. - Hormigueo de pies y manos. - Una persona con diabetes tiene dos veces más riesgo de tener un infarto al corazón que una persona que no la tiene. - Calambres, dolor y ardor de piernas Algunas recomendaciones sencillas a seguir cuando se tiene diabetes son: - Establece y respeta horarios de comida - Aumenta el consumo de frutas y verduras - Siempre prefiere cereales integrales - Prefiere los lácteos descremados - Cocina con poca grasa y quita la piel visible del pollo - Limita el consumo de bebidas alcohólicas Los consejos nutricionales básicos para las personas con diabetes del Tipo 1 y Tipo 2 son: - El control de tu peso es extremadamente importante. Una dieta baja en grasas y alta en hidratos de carbono complejos (fibra) ciertamente te ayudará a controlar tu peso.

http://www.herbiak.com/articulos.htm

A.P. Nosotros decidimos como es que vamos a vivir y como es que queremos vivir, es por eso que le debemos de tomar verdadera importancia a nuestra nutrición, e investigar un poco que es lo que nos hace daño, y como menciona la autora llevar una vida más saludable, comiendo mas verduras, menos azucar etc.

1er Articulo

Enfermedades trasmitidas por los alimentos

La mayoría de las veces no le damos la importancia que se debe a los alimentos aun cuando son nuestra fuente de energía y sustento pero el problema es que no solo nos pueden aportar eso sino también pueden ser fuente de todo tipo de enfermedades como podrían ser gastrointestinales, infecciosas, intoxicación por mal manejo, etc. Es por eso que es importante tomar en cuenta los siguientes consejos para llevar una alimentación sana y segura.

Al comprar

Las carnes frescas deben tener buen aspecto y color y olor los pescados deben tener escamas firmes y brillantes no comprar los envases de lata que esten abollados ya que pueden ser fuente de botulismo.
Las frutas y verduras deben estar en buen estado.

Al separar

Evite el contacto de alimentos crudos y cocidos.
Separe dentro del congelador la carne cruda ( vaca, cerdo,pollo etc.)
Utilizar diferentes utensilios para manipular los alimentos crudos.

Al limpiar

Debe tener aseadas las manos .
El área de manipulación como son mesas deben estar limpias
Limpiar el congelador por dentro en un tiempo razonable.
Mantener limpio el trapo de la cocina y cambiarlo periódicamente.

Al cocinar

Asegúrese que los alimentos esten bien cocidos , ya esto nos garantiza la eliminación de cualquier tipo de microorganismo en nuestros alimentos.
Al recalentar la comida debe de tenerla por espacio mínimo de 3 minutos en el calor.
Cuando use el microondas checa que el alimento quede bien caliente en todas sus áreas.

Al almacenar

Verifique la fecha de caducidad siempre para garantizar la frescura de los alimentos.
Guarde la harina, el azúcar y el arroz en frascos sellados para evitar la contaminación por algún tipo de insecto.
Nunca deje los alimentos enlatados en el mismo envase, póngalos en contenedores de plástico.
Coloque los productos de limpieza lejos de los alimentos.

Al refrigerar

Coloque en forma rápida los alimentos en el congelador ya que una temperatura por arriba de los 5 grados favorece el crecimiento de bacterias.
No sobrecargue el refrigerador ni el congelador ya que no dará un servicio optimo y corre el riesgo de que los alimentos se echen a perder.

Lic. Nut. Rebeca M. Anzures

A.P

Es bueno estar relacionados con la importancia que tienen los alimentos, al momento de comprarlos y la forma de ingerirlos, no debemos pasar por alto, que es nuestra fuente de energia y que de ellos depederemos para estar y sentirnos bien.

EL MINISTERIO DE LA CURACION

Se que leer el libro de el “Ministerio de la Curación” nos enseñara de mucho, ya que: "Estudiad ese maravilloso organismo, el sistema humano, y las leyes que lo rigen." "Cada ley que gobierna la maquinaria humana ha de ser considerada tan verdaderamente divina en origen, en carácter, y en importancia como la Palabra de Dios. Cada acción descuidada, cualquier abuso puesto sobre el maravilloso mecanismo, es una violación de la ley de Dios. Esta ley abarca el trato de todo el ser." (Elena G. de White)

"Salud, fortaleza, y felicidad, dependen de leyes inmutables; pero estas leyes no pueden ser obedecidas donde no existe una ansiedad de llegar a relacionarse con ellas." (Elena G. de White)

EL VERDADERO MÉDICO MISIONERO
NUESTRO EJEMPLO

En este primer capítulo, se narra del por que Jesús vino a este mundo. El vino para sanar, para ayudar, para servir a otros, imagino que fue muy bonito cuando el estuvo aquí, para las personas que creían en el, ya que la autora menciona que a ninguno le dijo que no, si no que a todos los que iban a el, el les daba lo que necesitaban, y se menciona una cita de la biblia que así lo sustenta: Nuestro Señor Jesucristo vino a este mundo como siervo para suplir incansablemente la necesidad del hombre. "Él mismo tomó nuestras enfermedades y llevó nuestras dolencias" (S. Mateo 8:17). Lo más bonito de todo es que Jesús no solo sanaba el cuerpo a causa de una enfermedad, si no también, el espíritu y alma de los hombres. Imagino que Jesús también se cansaba, ya que la autora narra que para el no había limitaciones, atendía todos por igual, y si la gente que trabajaba por las mañanas no podía ir cuando el se juntaba con otras, por las tardes los atendía, siempre dándoles el mensaje de que su padre los amaba, y para ellos eran muy valiosos, imagino que esa gente se sentía bien al escuchar que había un Dios que los amaba, pero no puedo imaginar como es que Jesús hablaba siendo tan noble, tan bueno, sin fijarse en la economía de ellos, en el vestir etc.
La autora menciona algo muy importante que a veces pasamos por alto. Al venir Jesús a este mundo “cargaba con el tremendo peso de responsabilidad de la salvación de los hombres” y como fue un humano como tu y yo, también tuvo tentaciones, dice la autora que desde su niñez hasta su edad viril, pero con todo y pruebas nunca se desalentó. Esto nos da a nosotros un gran ejemplo. Ya que en todo lo que hacia glorificaba a Dios, por que el sabia a que había venido, siempre se mantuvo firme y leal a su Padre.
Siempre se le veía paciente y alegre, y los afligidos le aclamaban como mensajero de vida y paz. Veía las necesidades de hombres y mujeres, de niños y jóvenes, y a todos invitaba diciéndoles: "Venid a mí." (San Mateo 11: 28.)

ZONAS INDUSTRIALES Y PROCESADORAS DEL PAIS

La industrialización es la creación de industrias con carácter predominante en la economía de un país. El proceso de industrialización describe el periodo transitorio de una sociedad agrícola a una industrial.
El periodo del porfiriato, fue uno de los periodos más importantes en la etapa histórica del país, fue una etapa de muchos cambios y de muchos problemas sociales y políticos. El gobierno Porfirista es mas juzgado, ya que solo se toman en cuenta ciertos hechos, que si bien son importantes, hay muchos mas hechos en la labor Porfirista que son dignos de reconocerse, por eso yo pienso que el porfiriato es una de las etapas más interesantes y de más amplio estudio. La labor Porfirista fue una labor de muchos años, en los cuales existió de todo tipo de problemas, desde los problemas de injusticias sociales en el campo, hasta serios problemas de libertad de expresión y de represión. Pero por otro lado también existieron grandes cosas como una reactivación económica que coloco a México como uno de los piases que nacían con un futuro enorme.
Bajo la dictadura porfiriana México consiguió un importante progreso económico, apoyado en gran medida por el alto crecimiento de población que experimentó el país en esas décadas. Aumentaron los latifundios a costa de las tierras de las comunidades indígenas, la desamortización de los bienes eclesiásticos y las tierras baldías. Con las grandes propiedades, la agricultura se orientó a la exportación y creció espectacularmente, sobre todo en la producción de henequén, café, cacao, hule y chicle. Se favoreció la llegada e inversión de capital extranjero. El Estado no intervenía en los conflictos obreros, dejando libertad de acción a los patronos. Se pagaban salarios bajos, lo que evitaba la llegada de inmigrantes y favorecía el empleo de mano de obra nacional y una alta rentabilidad. Y con ese capital extranjero se financiaba el programa de progreso, la construcción y expansión de la red de ferrocarriles concedidos a las compañías extranjeras y el desarrollo de la minería de plata.

INDUSTRIALIZACIÓN EN MÉXICO
La industrialización en México inicia en el Porfiriato , en 1880 se inicio el proceso de la expansión económica con la construcción de ferrocarriles financiados por inversiones extranjeras que también facilitaron el acondicionamiento de los puertos , la explotación de las minas, operaciones de establecimientos bancarios, transportes y grandes casas de comercio.

La industrialización está constituida por empresas desde muy pequeñas (tortillerías, panaderías y molinos, entre otras) hasta grandes conglomerados (armadoras de automóviles, embotelladoras de refrescos, empacadoras de alimentos, laboratorios farmacéuticos y fábricas de juguetes, por ejemplo). De acuerdo con los productos que se elaboran en ellas, la industria manufacturera se clasifica en nueve divisiones de actividad:

I. Productos alimenticios, bebidas y tabaco
II. Textiles, prendas de vestir e industria del cuero
III. Industria de la madera y productos de madera
IV. Papel, productos del papel, imprentas y editoriales
V. Sustancias químicas, derivados del petróleo, productos del caucho y plásticos
VI. Productos de minerales no metálicos, exceptuando derivados del petróleo y carbón
VII. Industrias metálicas básicas
VIII. Productos metálicos, maquinaria y equipo
IX. Otras industrias manufactureras

La industria manufacturera en México

Al año 2003, las divisiones de esta industria que contribuyen con el mayor porcentaje al producto interno bruto (PIB) de las manufacturas en México son: la I (Productos alimenticios, bebidas y tabaco) con 29.8% y la VIII (Productos metálicos, maquinaria y equipo) con 28.5%.

La industria manufacturera en los estados
Las entidades donde la industria manufacturera ocupa el primer lugar de aportación a su PIB son: Coahuila de Zaragoza, Querétaro Arteaga, Estado de México, Aguascalientes, Guanajuato, Puebla y San Luis Potosí.

Maquiladora de exportación
Una parte importante de la Industria Manufacturera está formada por las maquiladoras de exportación; que son fábricas donde se producen o ensamblan una gran variedad de productos (como equipos electrónicos o autopartes) que se van al extranjero.
El mayor número de maquiladoras se ubica en los estados del norte del país como son: de Baja California, Chihuahua, Tamaulipas, Coahuila de Zaragoza, Sonora y Nuevo León. En menor cantidad, existen en Jalisco, Yucatán, Puebla, Durango, Guanajuato, Aguascalientes y México, entre otros.

http://html.rincondelvago.com/industrializacion-en-mexico.html


http://images.google.com.mx/imgres?imgurl=http://cuentame.inegi.gob.mx/economia/imagenes/secundario/manufactura/mapa.gif&imgrefurl=http://cuentame.inegi.gob.mx/impresion/economia/manufacturera.asp&h=433&w=415&sz=19&hl=es&start=13&um=1&usg=__GHrVEs1hE0m0xs-2vR_I0N5JM84=&tbnid=DrZuZoJuGfD6TM:&tbnh=126&tbnw=121&prev=/images%3Fq%3Dmapa%2Bde%2Blas%2Bindustrias%2Bde%2Bmexico%26um%3D1%26hl%3Des

REGIONES NATURALES EN MÉXICO

¿Porqué en México existen varias regiones naturales?


Por la diversidad de unidades climáticas que presenta el país origina una riqueza de la flora y la fauna, misma que tiene gran relevancia en el mundo y, en gran medida, la acción del hombre y sus actividades económicas que han transformado el medio.


¿Cuál es la importancia de las regiones naturales de nuestro país?
Debemos comprendan que el espacio geográfico es modificado por la acción humana, de manera positiva o destructiva, y que deben preverse y evitarse las consecuencias de la actividad del hombre que degradan el medio natural. Asi es que esta en nosotros cuidarla.

¿Por qué la flora y la fauna son tan diversos en nuestro pais?
La flora y la fauna de las selvas secas es sumamente interesante por las adaptaciones que han tenido que realizar los seres vivos para desarrollarse de acuerdo a los regímenes de lluvia y sequía de este ecosistema.

Lo que caracteriza a las plantas en estos sitios es su capacidad de adaptación a las condiciones de clima y de estacionalidad en las lluvias, con temporadas de sequía prolongadas y con suelos rocosos y poco profundos. La falta de lluvia durante todo el año hace que muchas plantas se vuelvan “evasoras de la sequía” a través de la pérdida de hojas. Con este mecanismo se evita que haya daño permanente en la planta; aunque durante la sequía al no tener hojas tampoco hay fotosíntesis lo que se traduce en que tampoco hay crecimiento. entonces por la diversidad de clima, hay diversidad de flora y fauna.

Regiones Naturales en México

*Bosque de coníferas y encinos
*Bosque de montaña
*Pastizal
*Matorral
*Chaparral
*Sabana
*Selva seca
*Selva húmeda
*Region de los suelos salinosos
*Región marina

http://www.elbalero.gob.mx/explora/html/atlas/vegetacion.html

Un pavorreal en la tierra de los pingüinos

Aspectos positivos:
* La importancia del orden
* Ideas inteligentes/ bien pensadas
* Trabajo en equipo
* Todos servimos para algo, nadie puede hacernos sentir menos
* Hay que luchar por hacer bien las cosas, ser los mejores

Aspectos negativos:
* Creerse superiores
* No escuchaban otras opiniones
* Eran egoístas
* Hacían sentir menos a sus compañeros
* Se confiaron en que tenían todo bajo control